Як зробити ресторану яєшню у себе вдома: корисні поради від господинь

Яєчня – це не просто швидкий та ситний сніданок, це справжня кулінарна класика. І, як і будь-яку страву, її можна приготувати по-різному. Але є кілька простих секретів, які допоможуть вам зробити яєчню ідеальною: апетитною, з ніжним жовтком та без пригорілого білка.

Про це пише Pixel Inform.

Вершкове масло замість олії

Відмовтеся від звичної олії на користь вершкового масла. Додайте його на сковороду, коли вона вже трохи нагріється, а не розпечена. Розтопіть масло, посоліть його, а потім вибийте яйця. Цей спосіб допоможе:

• Розчинити кристали солі, щоб вони не зіпсували ніжний смак жовтка.
• Надати яєчні вершковий аромат та насичений смак.

Зубочистка – ваш секретний помічник

Візьміть звичайну зубочистку і зробіть кілька проколів у білку біля жовтка. Це допоможе:

• Рідкій частині білка швидше розтектися по сковороді та приготуватися.
• Яєчня просмажитися рівномірно, без пригорілих ділянок.

Пам'ятайте:

• Не перемішуйте білок з жовтком.
• Не накривайте сковороду кришкою, щоб жовток залишився рідким.
• Зніміть яєчню з вогню, коли білок повністю застигне, а жовток збереже свою ніжну текучість.

Завдяки цим двом простим лайфхакам ви зможете щоразу готувати ідеальну яєчню, яка буде радувати вас не лише своїм смаком, але й апетитним виглядом.

Нагадаємо, ми вже писали, як зробити королівську яєчню.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!