Як приготувати печінковий торт, щоб він вийшов надзвичайно ніжним: прості рецепти

Печінковий торт – це смачна і ситна закуска, яку можна приготувати з курячої або свинячої печінки. Для того, щоб торт вийшов вдалим, важливо дотримуватися рецептури і правильно підібрати інгредієнти.

Рецептом поділились у виданні УНІАН. Для приготування печінкового торта можна використовувати будь-яку печінку: курячу, свинячу, яловичу або навіть індичку.

Читайте також: Ідеально на обід: рецепт легкого кукурудзяного супу

Печінковий торт з курячої печінки

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 600 г
• Борошно – 60 г
• Яйце – 1 шт.
• Сметана – 100 мл
• Цибуля ріпчаста – 250 г
• Морква – 350 г
• Майонез – 150 г
• Часник – 2 зубчики

• Петрушка – 1/2 пучка
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Олія рослинна – для обсмажування

Приготування:

1. Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а моркву натріть на тертці.
2. Обсмажте овочі на рослинній олії до м'якості.
3. Вимийте курячу печінку, видаліть плівки. Пропустіть печінку через м'ясорубку або подрібніть в комбайні.
4. Додайте до печінки яйце, сметану, сіль, перець і перемішайте.
5. Всипте борошно і розмішайте до однорідності.
6. Смажте млинці на розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку.
7. Часник пропустіть через прес і змішайте з майонезом.
8. Зберіть печінковий торт: викладіть на блюдо млинець, змастіть його майонезом, потім викладіть обсмажені овочі і повторіть шари.
9. Зверху торт змастіть майонезом і прикрасьте зеленню.
10. Поставте торт в холодильник на кілька годин, щоб він просочився.

Читайте також: Господині розповіли рецепт омлету з кабачками на сніданок

Печінковий торт зі свинячої печінки

Інгредієнти:

• Свиняча печінка – 600 г
• Яйця курячі – 3 шт.
• Молоко – 1/2 склянки
• Борошно пшеничне – 3 ст. л.
• Гриби печериці – 5 шт.
• Морква – 3 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Часник – 1-2 зубчики

• Майонез – 200 г
• Зелень кропу – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком
• Олія соняшникова – для смаження

Приготування:

1. Очистіть цибулю і моркву. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на тертці. Гриби очистіть і наріжте смужками.
2. Обсмажте овочі і гриби на рослинній олії до готовності.
3. Вимийте свинячу печінку, видаліть плівки. Пропустіть печінку через м'ясорубку або подрібніть в комбайні.
4. Додайте до печінки яйця, молоко, борошно, сіль і перець і перемішайте.
5. Смажте млинці по 2-3 хвилини з кожного боку.
6. Зелень дрібно наріжте, змішайте з часником і майонезом.
7. Зберіть печінковий торт: викладіть на блюдо млинець, змастіть його сумішшю часнику, майонезу і зелені. Зверху викладіть начинку з моркви, грибів і цибулі. І так по черзі з кожним шаром печінкового торта.
8. Поставте торт в холодильник на ніч, щоб він просочився.

Радимо також звернути увагу на рецепт рагу з баклажанами.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!