Що не можна готувати в алюмінієвому посуді: зіпсують смак страви

Алюмінієвий посуд є одним з найпопулярніших видів кухонного начиння. Він легкий, міцний і має доступну ціну.

Однак, є думка, що алюміній може бути шкідливим для здоров'я. Про це пише ТСН.

Чи шкідливий алюміній?

У чистому вигляді алюміній не є токсичним. Однак, він може вступати в реакцію з кислотами, що містяться в деяких продуктах харчування. У результаті утворюються солі алюмінію, які можуть накопичуватися в організмі і негативно впливати на здоров'я.

Що не можна готувати в алюмінієвому посуді?

До продуктів, які не можна готувати в алюмінієвому посуді, відносяться:

• Кислі страви: борщ, квасоля в томатному соусі, тушкована капуста, маринади, соуси на основі оцту та лимонного соку.
• Кисломолочні продукти: сметана, ряжанка, сир, кефір.
• Продукти, багаті на вітаміни C і E: фрукти, овочі, зелень.
• Солона риба.

Що можна готувати в алюмінієвому посуді?

У алюмінієвому посуді можна готувати страви, які не містять кислот або містять їх у невеликій кількості. До таких страв відносяться:

• Варені м'ясо, риба, овочі.
• Молочні каші.
• Макарони.
• Яйця.
• Страви з тіста.

Як використовувати алюмінієвий посуд безпечно?

Щоб мінімізувати ризик потрапляння солей алюмінію в організм, потрібно дотримуватися таких правил:

• Не готуйте в алюмінієвому посуді кислі страви.
• Не зберігайте в алюмінієвому посуді продукти, які містять кислоти.
• Регулярно мийте алюмінієвий посуд з використанням миючих засобів.

Читайте також: Жодної хімії: як ефективно відмити бруд та жир з кухонних меблів

Альтернатива алюмінієвому посуду

Якщо ви стурбовані можливою шкідливістю алюмінію, ви можете використовувати альтернативні види кухонного начиння. До таких видів відносяться:

• Нержавіюча сталь.
• Емальований посуд.
• Кераміка.
• Чугун.

Ці матеріали не вступають в реакцію з кислотами і не виділяють шкідливих речовин в їжу.

Нагадаємо, ми вже писали, чим відмити жирний посуд без хімії.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!