Що робити, щоб випічка легко виймалась з форми: корисний лайфхак від господинь

Випічка – це справжнє мистецтво, яке потребує не лише вміння готувати тісто, але й знання деяких хитрощів. Одна з найпоширеніших проблем, з якою стикаються пекарі – це прилипання тіста до форми. Як же уникнути цього неприємного явища?

Відомий український ресторатор поділився на своєму сайті кількома цінними порадами, які допоможуть вам легко виймати готову випічку з форми, не пошкодивши її. Про це пише Gordon.ua.

Читайте також: Як перевірити, чи білки для випічки збиті правильно

Змастіть форму:

• Перед використанням форми ретельно змастіть її вершковим маслом, рослинною олією або смальцем.
• Для старих металевих форм рекомендується використовувати метод "французької сорочки": змастіть форму шматочком масла, а потім притрусіть борошном, рівномірно розподіливши її по всій поверхні.

Використовуйте пергаментний папір:

• Пергаментний папір – це чудовий спосіб запобігти прилипання тіста до форми.
• Просто вистеліть дно форми пергаментом перед виливанням тіста.

Зверніть увагу на форму:

• Сучасні форми з антипригарним покриттям значно полегшують процес випічки.
• Для тіста більш густої консистенції рекомендується використовувати роз'ємні форми, а для більш рідкого – силіконові або керамічні.

Дотримуйтесь інструкцій:

• Не забувайте читати рецепти уважно!
• Деякі рецепти рекомендують додатково змащувати форму певними інгредієнтами, наприклад, цукровою пудрою або манною крупою.

Не перепікайте:

• Перепечене тісто може прилипнути до дна форми.
• Слідкуйте за часом випічки та перевіряйте готовність випічки зубочисткою.

Нагадаємо, нагадаємо, ми вже писали, чому ваша випічка стає твердою. 

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!