Як зберігати білий шоколад, щоб лишався смачним надовше

До складу білого шоколаду входять кілька основних компонентів: какао-масло, сухе молоко та цукор. Додатковими складниками є соєвий лецитин та ванільні ароматизатори. Лецитин Е322, який є емульгатором, використовується для забезпечення продукту стабільної форми та подовження терміну його придатності.

Про це пише Shuba.

Оскільки білий шоколад не містить какао-бобів, він має білий колір і не має смаку какао. Важливо звертати увагу на вміст какао-масла у білому шоколаді, який повинен бути не менше 26%, оскільки інакше продукт може бути низької якості та схильний до кришіння.

Читайте також: Як обрати якісну ковбасу без хімії

Щодо зберігання, білий має менший термін придатності, ніж чорний та молочний, а саме – до одного року. Це жирний продукт, тому важливо уникати впливу запахів. Рекомендується зберігати його у спеціальній упаковці, такій як фольга або пергамент, або в герметичній тарі в прохолодному місці.

Нагадаємо, ми вже писали, як обрати якісний натуральний шоколад.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!